Bloggen
Restauranger
70 inlägg.
· Alkoholpolitik, Arkiv_och_historia
Poddepisod 95: ”Så roligt ska vi visst ha det!”
Avsnittet läggs upp här (senare under dagen): https://play.acast.com/s/edwardblom Eftersom Edward Blom sitter på sitt kontor och – åtminstone i början av samtalet – lider av brist på ädla drycker kommer samtalet in på vatten. Inte minst vigvatten, som råkar finnas på just detta kontor. Mats Ryd…
Läs inlägget· Asiatiskt, Av Gunilla Kinn
Poddepisod 92: ”Het chili, nördigt naturvin och inlagd gädda”
https://play.acast.com/s/edwardblom/92.hetchili-nordigtnaturvinochinlagdgadda Trots bristande kunskaper i flamländska språket talar sig Edward Blom varm för belgisk öl med flerspråkiga etiketter och hög alkoholhalt.Tillsammans med sin gastronomkollega Mats Ryd diskuterar han suröl och framför…
Läs inlägget· Arkiv_och_historia, Av Gunilla Kinn
Poddepisod 90: ”Om Erik Johan Stagnelius och vad man dricker när man flyger”
Här finns episod 90: https://play.acast.com/s/edwardblom/90.omerikjohanstagnelius-ochvadmandrickernarmanflyger Och nedan kan ni läsa vad samtalet handlar om denna gång. Varför finns ljus rom, när det finns mörk, och hur kan vi ha missat att Ulriksdals värdshus inhyser en restaurang under annat…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Delikatesser
Poddepisod 88: ”Kan man servera besk på en rullbräda?”
https://play.acast.com/s/edwardblom/88.kanmanserverabeskpaenrullbrada- Gammeldansk, Beaujolais-vin eller champagne – vad passar bäst till frukost? Det reder alkoholromantikerna Mats Ryd och Edward Blom ut, även om det är sydafrikansk gin med getingsurr som inleder inspelningen. Mats avslöjar att…
Läs inlägget· Advent, Alkoholpolitik
Poddepisod 86: ”Livets bästa njutningar är stora (inte små)”
https://play.acast.com/s/edwardblom/85.livetsbastanjutningararstora-intesma- Dags för första poddavsnittet efter sommaruppehållet! Edward Blom berättar för Mats Ryd om hur sommaren har varit, med björnbärsplockning, bus med barnen och trädgårdshäng – men också om längtan efter den annalkande…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Delikatesser
RECEPT: Rödvinssangria från västra Harlem
Världens bästa sommardryck alla kategorier! Denna sangria serverades på baren Hudson River Café, på 133:e gatan vid 12:e avenyn, i New York, dit Gunilla ofta gick när hon bodde i Harlem. Vi hade med receptet, som skapats av bartendern Roger Gonzalez, i vår ”Kokkonst för livsnjutare” (se bilden;…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Delikatesser
Poddepisod 84: ”Kall anka, sangria och andra bålblandningar i sommarhettan”
Edward Blom berättar om hur hans traditionella midsommarfirande avlöpte, med klassiska svenska sommarrätter och med såväl hemlövad midsommarstång som säcklöpning och ringlekar – och Mats Ryd bräcker nog de flestas midsommarmat, eftersom det för hans del vankades såväl picanha som piggvar. De…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Delikatesser
Poddepisod 83: ”Magisk midsommar med Johannesmjölk, bambergeröl och blomkryddat brännvin”
https://play.acast.com/s/edwardblom/83.magiskmidsommarmedjohannesmjolk-bambergerolochblomkryddatbrannvin-acast0291464a Denna vecka har Edward Blom återigen haft anledning att förarga sig på sin gamla antagonist, PostNord, som än en gång påstått att ”ingen var hemma” vid paketleverans. En…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Delikatesser
Poddepisod 82: ”Bombastiska smaker och grillade möss”
https://play.acast.com/s/edwardblom/82.bombastiskasmakerochgrillademoss Datorstrul och senapskål är ämnen som inleder denna veckas poddsamtal, som i Edwards fall äger rum hemma i biblioteket och i Mats fall från skånska Mölle där han kelar med en Welsh springer spaniel och dricker…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Delikatesser
Poddepisod 77: ”Frukost, (mjuk)glass och korrekt bordsskick”
Här finns Episod 77: https://play.acast.com/s/edwardblom/9076ac83-274e-4e14-afa9-47c36c3c2f0b Energin i samtalet är som vanligt hög, när Edward Blom och Mats Ryd poddromantiserar kring njutningen i mat och dryck – även om vissa fantomsmärtor efter det sorglösa livet på krogar och resor kan…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Bebisar och barn
Poddepisod 76: ”Hamburgare på hemmarestaurangen”
Här är senaste avsnittet av podden ”Edward Bloms smörgåsbord”! (Klicka på länken nedan, därefter på den lilla pilen på bilden som då kommer upp.) https://play.acast.com/s/edwardblom/8d433fa0-06df-4a48-8921-6b7da12f3d78 Denna gång spelades podden in med Edward sittandes hemma (se bilden) och med…
Läs inlägget· Alkoholpolitik, Allting gott och alldeles för mycket
Poddepisod 75: ”Köttskola och köttkoma vid ’busbordet’ på Restaurang AG”
https://play.acast.com/s/edwardblom/2b33a61d-4f0e-4263-97df-678b9699324f Denna gång får vi poddlyssnare vara med om något spektakulärt! Vi får följa med till Chef’s Table, ett särskilt bord i ett bås inne i köket på Restaurang AG på Kungsholmen i Stockholm, där köksmästaren Johan Jureskog och…
Läs inlägget