Bloggen
Restauranger
70 inlägg.
· Mathistoria, Podden Edward Bloms smörgåsbord
Poddepisod 156: Allt du vill veta om drajjor – gästartist: Emil Åreng
Eftersom Edward Blom varit på Madeira och haft en synnerligen intensiv TV-inspelningsperiod på sistone gästas podden tillfälligtvis av ingen mindre än bartendern Emil Åreng från Bräcke och Umeå. Tillsammans med Mats Ryd diskuterar han allt som är värt att veta om drinkvärldens mytomspunna…
Läs inlägget· Knappa grejer, Kulturhistoria
Poddepisod 155: ”Smörgåsbord vid Stockholms Stadion (eller kanske i Kungsträdgården)!”
De båda smörgåsbordspoddarna drömmer om att faktiskt få äta smörgåsbord på riktigt någon gång, inte bara servera ett symboliskt sådant! Kanske i sällskap med någon stormrik livsnjutare till podd-prenumerant? Dessutom avslöjar Mats Ryd och Edward Blom var de trivs bäst. Kanske på en…
Läs inlägget· Delikatesser, Podden Edward Bloms smörgåsbord
Poddepisod 154: Foten, stjälken eller kupan – kunde engelska drottningen göra fel?
Nu är säsongen för uteserveringar äntligen här, men det är inte helt självklart att Edward Blom och Mats Ryd installerar sig på dem … Lyssna på veckans poddavsnitt, så får ni del av deras argument för och emot uteserveringssittande. (En av dem kommer nästan ut som misantrop i…
Läs inlägget· Mathistoria, Podden Edward Bloms smörgåsbord
Poddepisod 150: KB-minnen och den komplexa kålrotens historia
Kroggubbarna Mats Ryd och Edward Blom sitter kvar på KB, Konstnärsbaren, mitt i Stockholm – och denna gör de tillsammans med er prenumeranter och lyssnare en riktig djupdykning i allt som är värt att veta om … kålrotens kulturhistoria! Swede, Schwedische Rübe, rutabaga, rotkål … ja, kärt barn…
Läs inlägget· Alkoholpolitik, Podden Edward Bloms smörgåsbord
Poddepisod 149: Kroggubbarna hänger på KB
Här finns alla avsnitt av podden ”Edward Bloms smörgåsbord”: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord Hela arkivet är tillgängligt för prenumeranter! Episod 149: Äntligen får Edward Blom tillfälle att berätta nostalgiska minnen från sin tid som ”kroggubbe” på 1990-talet, eftersom Mats…
Läs inlägget· Podden Edward Bloms smörgåsbord, Restauranger
Poddepisod 146: Från ”bagarpunsch” till puntarelle (via skreitorsk)
Prenumerera på podden ”Edward Bloms smörgåsbord” – så missar du inga avsnitt, undviker reklam och har dessutom tillgång till hela poddens arkiv! Det kostar bara 39:- per månad för gourmandvarianten – men vi välkomnar också stödprenumerationer för gourmeter och livsnjutare. Läs mer här:…
Läs inlägget· Allting gott och alldeles för mycket, Delikatesser
Edwardkrönika: ”Mat- och dryckesminnen från USA”
Jag hade aldrig varit i USA förrän 2009. Naturligtvis visste jag att det där fanns dyra stjärnrestauranger i storstäderna, att de grillade bra kött här och där, och att det gjordes en del okej viner i Kalifornien. Men USA ur en kulinarisk synvinkel var för mig ändå främst landet som skapat…
Läs inlägget· Advent, Alkoholpolitik
Poddepisod 129. Rödbetsmartini och annan ukrainsk mat och dryck (när det lackar)
Lyssna på senaste ”Edward Bloms smörgåsbord” här:https://play.acast.com/s/edwardblom/129-rodbetsmartini-och-annan-ukrainsk-mat-och-dryck-nar-det- Edward och Mats är tillbaka i sin poddkanal, med nya berättelser och insikter om godsaker och kulturhistoria. Mats är som vanligt värst, och kan den…
Läs inlägget· Advent, Alkoholpolitik
Poddepisod 101: ”Julpynt, espresso och älgtalg”
Gissa vem som är mest pirrig i hela världen inför den annalkande julen? Jo, det är antingen Edward eller hans femårige son Melchior. Alla deras flyttlådor med adventssaker är såklart tömda, och snart kommer även de ännu fler julpyntslådorna ner från vinden för att fylla hemmets alla tomma ytor.…
Läs inlägget· Advent, Alkoholpolitik
Poddepisod 100: ”Jubileumsnostalgi – podden fyller 100 episoder!”
Lyssna här: https://play.acast.com/s/edwardblom/100.jubileumsnostalgi-poddenfyller100episoder- Presentationstext:Idag är det ingen vanlig dag, för idag är det en bemärkelsedag för podden! Gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd firar att ”Edward Bloms smörgåsbord” fyller 100 episoder med varsitt…
Läs inlägget· Advent, Av Gunilla Kinn
Poddepisod 97: ”Trubaduretikett, Pokémoner och plumpudding”
Lyssna på podden här: Episod 97 Trubaduretikett, pokémoner och plumpudding Senhösten är här, med allt vad det innebär av mörker och lerklafs i dessa ”inte jätteroliga tider”. Edward Blom berättar om hur han motionerar, och funderar på om inte nästa steg i motionsprogrammet skulle kunna vara…
Läs inlägget· Alkoholpolitik, Av Gunilla Kinn
Poddepisod 96: ”När restaurangerna i Sverige var östtyska”
Rykande färskt! Lyssna här: https://play.acast.com/s/edwardblom/96.narrestaurangernaisverigevarosttyska Poddsamtalet inleds denna gång med att Edward Blom berättar om sina vedermödor med gräsklippning och rutschkanor, och Mats Ryd rapporterar från älgjakten. Kaffe och glögg från termos och…
Läs inlägget