Bloggen
Recept
23 inlägg.
· Advent, Allting gott och alldeles för mycket
Bokförsäljning julen 2023
Nu är det dags igen! Inför julen har vi en tillfällig försäljning av individuellt signerade böcker från vårt eget lager. Bokförsäljningen pågår nu, och till och med den 19 december. Perfekt för alla er som söker julgåvor till nära och kära, eller till personalen, eller kanske vinster i ett…
Läs inlägget· Delikatesser, Edward blom merlot cabenet sauvignon
Edward Bloms burgundiska köttgryta
Här kommer, apropå diskussionen om viltkött i Episod 91 av podden ”Edward Bloms smörgåsbord”, Edwards eget recept på världens bästa köttgryta, bœuf bourguignon – eller burgundisk köttgryta, som vi kallat den. (Detta recept finns även med i vår andra kokbok, ”Kokkonst för livsnjutare”.) 8–10…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Delikatesser
RECEPT: Rödvinssangria från västra Harlem
Världens bästa sommardryck alla kategorier! Denna sangria serverades på baren Hudson River Café, på 133:e gatan vid 12:e avenyn, i New York, dit Gunilla ofta gick när hon bodde i Harlem. Vi hade med receptet, som skapats av bartendern Roger Gonzalez, i vår ”Kokkonst för livsnjutare” (se bilden;…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Delikatesser
Poddepisod 84: ”Kall anka, sangria och andra bålblandningar i sommarhettan”
Edward Blom berättar om hur hans traditionella midsommarfirande avlöpte, med klassiska svenska sommarrätter och med såväl hemlövad midsommarstång som säcklöpning och ringlekar – och Mats Ryd bräcker nog de flestas midsommarmat, eftersom det för hans del vankades såväl picanha som piggvar. De…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Delikatesser
Poddepisod 36: ”Stor njutning för liten budget”
Här finns vårt senaste poddavsnitt: https://play.acast.com/s/edwardblom/36.stornjutningforlitenbudget Klicka på länken ovan, och sedan på den svarta triangeln på bilden – så sätter Edward och Mats genast igång och pratar! Vad de pratar om kan du även läsa dig till nedan. Episod 36 – Stor…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Betraktelser
Poddepisod 15: Schnitzel, schnitzel, schnitzel, denna underbara schnitzel
Episod 15 av podden ”Edward Bloms smörgåsbord” finns att lyssna till här! (Klicka på den svarta pilen på bilden, så startar ljudet.) Här nedan kan du läsa om vad denna episod handlar om: I det femtonde ”Edward Bloms smörgåsbord” har de båda gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd hamnat i den…
Läs inlägget· Recept, Knappa grejer
Edward Bloms ”nordkoreanska” köttbullar
Till sjätte säsongen av ”Breaking News med Filip och Fredrik” fick Edward i uppdrag av redaktionen att skapa sina egna versioner av ”svenska” köttbullar, alltså ”köttbullar med mos, pressgurka, lingon och brunsås” inspirerade av vissa länders mat. Hittills har Edward lagat köttbullsversioner…
Läs inlägget· Recept, Kottbullar for breaking news
Edward Bloms ”amerikanska” köttbullar
”Köttbullar med potatismos, pressgurka, lingon och brunsås” må vara en ”svensk” maträtt, men kulformad köttfärs finns onekligen i många länders matkulturer. Vi tänker exempelvis på turkiska köfte, danska frikadeller och italienska polpette. Till sjätte säsongen av ”Breaking News med Filip och…
Läs inlägget· Recept, Kottbullar for breaking news
Edward Bloms ”argentinska” köttbullar
Kan en maträtt bli svenskare än ”köttbullar med mos, pressgurka, lingon och brunsås”? Kanske inte, men rätter med kulformad köttfärs finns onekligen i många länders matkulturer. Vi tänker exempelvis på turkiska köfte, danska frikadeller och italienska polpette. Till sjätte säsongen av ”Breaking…
Läs inlägget· Recept, Kottbullar for breaking news
Edward Bloms ”etiopiska” köttbullar
Kan en maträtt bli svenskare än ”köttbullar med mos, pressgurka, lingon och brunsås”? Kanske inte, men rätter med kulformad köttfärs finns onekligen i många länders matkulturer. Vi tänker exempelvis på danska frikadeller och italienska polpette. Till sjätte säsongen av ”Breaking News med Filip…
Läs inlägget· Edward blom merlot cabenet sauvignon, Recept
Edward Bloms ”franska” köttbullar
Kan en maträtt bli svenskare än ”köttbullar med mos, pressgurka, lingon och brunsås”? Kanske inte, men rätter med kulformad köttfärs finns onekligen i många länders matkulturer. Vi tänker exempelvis på danska frikadeller och italienska polpette. Till sjätte säsongen av ”Breaking News med Filip…
Läs inlägget· Recept, Kottbullar for breaking news
Edward Bloms ”japanska” köttbullar
Kan en maträtt bli svenskare än ”köttbullar med mos, pressgurka, lingon och brunsås”? Kanske inte, men rätter med kulformad köttfärs finns onekligen i många länders matkulturer. Vi tänker exempelvis på danska frikadeller och italienska polpette. Till sjätte säsongen av ”Breaking News med Filip…
Läs inlägget